Le miel de jujubier provient de l’arbre se nommant le « jujubier ». Arbre épineux à l’aspect rougeâtre appelé le jujube. Celui que nous vous proposons est un miel du Yémen, il en existe aussi d’autres pays comme celui du Maroc, d’Algérie et même du Pakistan. Sa production faîte par les abeilles, le savoir-faire artisanal permet de conserver l’ensemble de ses propriétés naturelles. Malheureusement, il est aujourd’hui encore impossible de trouver un miel de jujubier bio avec le label officiel. Cependant, celui que nous vous proposons respecte largement ses préceptes.

Le savoir-faire local Yéménite est la raison pour laquelle nous avons décidé de vous proposer ce produit issu de la région de Daw’an. Plus précisément, notre miel vient d’Hadramawt. Les connaisseurs apprécient les miels venant de cette région et connaissent sa qualité. Le prix au kilo ce miel dépasse facilement la centaine d’euros et celui auquel nous vous le proposons n’est pas cher. comparé à celui du marché Bien au contraire.

Cet ingrédient issu de la ruche est issu de la fleur du fruit du jujubier (aussi appelée ziziphus) : le jujube. Une région richement peuplée par cet arbre qui ne subit aucun traitement chimique, et qui est donc considéré localement comme bio. On peut donc qualifié notre produit de miel de jujubier sauvage de par son origine, avec des retour clients appuyant sa qualité indéniable. Le miel de jujubier bio du Yémen n’existe pas étant donné qu’il n’y a pas de certification reconnaissant ce produit et il n’est pas possible d’apposer une certification officielle sur ce produit. Cependant, nous vous proposons un produit dénué de produits dangereux pour la santé, bien que sans label officiel.

Egalement, les arbres possédant les fleurs que les abeilles butinent proviennent de régions désertiques et sauvage. Cependant, elles restent assez riche pour que les cultures de jujubier s’y développent aisément. Ce miel est reconnu pour permettre de soigner un grand nombre de maux, il est plutôt polyvalent. A la différence d’un miel de thym qui concentre plus ses efforts sur la cicatrisation.

Ce miel est apprécié dans les pays arabes d’autant plus que ce produit occupe une place importante en Islam. En effet, il est mentionné au sein du Coran où une Sourate se nomme même « L’abeille ». Le miel de jujubier est même appelé le sidr royal, ce qui démontre très bien l’importance et l’honneur qui lui est fait.